Cantina Tramin

Pinot Nero Tramin 2025

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Pinot Nero Tramin 2025

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00004846

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Tramin Pinot Noir wird ausschließlich aus den gleichnamigen Trauben hergestellt. Die Trauben werden vollständig von Hand gelesen und in kleine Behälter gefüllt, um ihre Integrität zu bewahren. Die Mazeration erfolgt bei kontrollierter Temperatur (26 °C) mit täglichem Umpumpen und Untertauchen des Tresters, um die Nährstofffreisetzung aus den Schalen zu fördern. Gärung und Ausbau erfolgen mindestens sechs Monate lang in französischen Barriques, großen Eichenfässern und kleinen Stahltanks.

Art von Wein Red

Spezifikationen Alto Adige - Sudtirol DOC

Körper Licht

REGION TRENTINO-SUDTIROL

In summe

Weinkarte:

Traubensorten: Pinot Nero 100%

Hölzerne Passage: Mäßig

Alcohol Degree: 13,50%

Land: ITALIEN

Produktionsbereich: LAGO DI CALDARO

Jahr: 2025

Format: Flasche 75 cl

Auszeichnungen und Anerkennungen

Rate Webdivino: Vini premiati Webdivino > 90

89/100

Wie man es genießt

Wann man ihn trinken sollte: 5-10 Jahre

Serviertemperatur14-16 °C

Empfohlenes Glas: Mittlere Schale (rot / weiß Jugendliche) Calice medio (rossi/bianchi giovani)

Visuelle Verkostung

Klare, helle rubinrote Farbe. Ziemlich konsistent.

Geruchstest

Sein verführerisches Bouquet erinnert an kleine rote Früchte wie Himbeeren, aber auch an Pflaumen, Kirschen und andere saftige, fleischige Früchte.

Geschmacksprobe

Samtiger und weicher Geschmack. Leicht florale Nuancen ergänzen eine feine Tanninstruktur und eine angenehme Frische am Gaumen.

Was passt zu diesem Wein Pinot Nero Tramin 2025

Er passt hervorragend zu vielen Südtiroler Gerichten, insbesondere zu Knödeln, Speck und rotem Fleisch nach englischer Art.

Enthält Sulfite.

Beschreibung

Tramin Pinot Noir wird ausschließlich aus den gleichnamigen Trauben hergestellt. Die Trauben stammen von Weinbergen, die sich über die an den Berg angrenzenden Hügel erstrecken, auf einer Höhe zwischen 350 und 450 Metern über dem Meeresspiegel, auf kalkhaltigen Lehm- und Kiesböden, die großen Temperaturschwankungen ausgesetzt sind. Die Trauben werden vollständig von Hand gelesen und in kleine Behälter gegeben, um ihre Integrität zu bewahren. Die Mazeration erfolgt bei kontrollierter Temperatur (26 °C) mit täglichem Umpumpen und Untertauchen des Tresters, um die Freisetzung der Nährstoffe aus den Schalen zu fördern. Gärung und Ausbau erfolgen mindestens sechs Monate lang in französischen Barriques, großen Eichenfässern und kleinen Stahltanks.