Pecorino Talamonti 'Trabocchetto' 2024

Der Pecorino Trabocchetto Talamonti verdankt seinen Namen dem Trabocco (oder Trabucco), einer innovativen Fischereitechnik aus dem Nahen Osten. Erste literarische Erwähnungen aus dem 18. Jahrhundert belegen, wie sich dieses alte Fischereigerät schnell an der Adriaküste verbreitete. Ausschließlich aus Holz gefertigt, ermöglichte der Trabocco den Fischern die Arbeit auch bei widrigsten Wetterbedingungen. Der Trabocco ist ein langer, an den Felsen verankerter Holzsteg, der das Meer überspannt. Lange Arme oder Streben tragen ein riesiges Netz namens „Trabocchetto“. Es diente unter anderem dazu, die Strömungen zu erkunden und Fischschwärme abzufangen, die sich der Küste näherten. Im Mittelalter bezeichnete der Begriff „Trabocchetto“ die mächtigsten Angriffswaffen europäischer Armeen: riesige, hölzerne Katapulte, mit denen Zenturionen Festungen und Burgen in ganz Europa stürmten und die furchtbar gefürchtet waren.