Pinot Nero Abbazia Di Novacella 2024

Pinot Nero Abbazia Di Novacella 2025

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Abbazia Di Novacella

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Pinot Nero Abbazia Di Novacella 2025

Abbazia Di Novacella
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Der Abbazia Di Novacella Pinot Noir wird durch Gärung in Edelstahltanks mit 15-tägiger Mazeration auf der Schale vinifiziert. Die malolaktische Gärung und Reifung erfolgen in Eichenfässern.

Tipo di vino
Art von Wein Red
Spezifikationen Alto Adige - Sudtirol DOC
Körper Normal
REGION TRENTINO-SUDTIROL
Il Vino in sintesi

In summe

Weinkarte:
Traubensorten: Pinot Nero 100%
Hölzerne Passage: Kurz
Alcohol Degree: 13,50%
Land: ITALIEN
Produktionsbereich: VALLE ISARCO
Jahr: 2025
Format: Flasche 75 cl
Premi e riconoscimenti del vino

Auszeichnungen und Anerkennungen

Rate Webdivino: Vini premiati Webdivino > 9087/100
Come gustare il vino

Wie man es genießt

Wann man ihn trinken sollte: 3-5 Jahre
Serviertemperatur14-16 °C
Empfohlenes Glas: Mittlere Schale (rot / weiß Jugendliche) Calice medio (rossi/bianchi giovani)

Visuelle Verkostung

Klare, violett- bis rubinrote Farbe mit leicht violetten Reflexen. Ziemlich konsistent.

Geruchstest

Intensiv und unverwechselbar: Jung duftet er zart nach Erdbeere, Himbeere, Pflaume, Kirsche und Unterholz, mit zunehmendem Alter entwickelt er Nuancen von orientalischen Gewürzen, einem Hauch von Schokolade und Trüffel.

Geschmacksprobe

Trocken, vollmundig, angenehm tanninhaltig, variantenreich.

Was passt zu diesem Wein Pinot Nero Abbazia Di Novacella 2025

Abbazia Di Novacella Pinot Noir passt perfekt zu Kaninchen, Schweinshaxe, Knödeln, leichtem Käse, Fontina und Taleggio.

Enthält Sulfite.

Der Pinot Noir der Abbazia Di Novacella wird in Girlan (Eppan) auf einer Höhe von 350–420 Metern über dem Meeresspiegel auf Porphyrböden mit Nord-Nordwest-Ausrichtung hergestellt. Die Weinbereitung erfolgt durch Gärung in Edelstahltanks mit 15-tägiger Maischestandzeit. Die malolaktische Gärung und Reifung erfolgen in 60-hl-Eichenfässern.

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