Cantina Due Palme

Salento Rosso Cantina Due Palme '1943' 2021

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Salento Rosso Cantina Due Palme '1943' 2021

31,10 €

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Der Salento Rosso „1943“ der Cantina Due Palme wird vor der Weinbereitung getrocknet. Er reift neun Monate in neuen Barriques und wird anschließend in der Flasche verfeinert, bevor er auf den Markt kommt.

Art von Wein Red

Spezifikationen Salento IGT

Körper Würzig

REGION PUGLIA

In summe

Traubensorten: Primitivo 50%, Aglianico 50%

Hölzerne Passage: Entlang

Alcohol Degree: 15%

Land: ITALIEN

Produktionsbereich: SALENTO

Jahr: 2021

Format: Flasche 75 cl

Auszeichnungen und Anerkennungen

Rate Webdivino: Vini premiati Webdivino > 90

90/100

Auszeichnungen: Vini premiati 5 Grappoli Bibenda

5 Grappoli Bibenda,

Wie man es genießt

Wann man ihn trinken sollte: 5-10 Jahre

Serviertemperatur18-20 °C

Empfohlenes Glas: Ballon reifen / strukturierte rot) Ballon (rossi maturi / strutturati)

Visuelle Verkostung

Wein mit intensiver roter Farbe mit violetten Reflexen.

Geruchstest

Anklänge von geröstetem Kaffee und Noten von reifen Kirschen und Pflaumen, kombiniert mit würzigen Vanillenoten vom Holz.

Geschmacksprobe

Am Gaumen harmonisch ausgewogen und samtig, zart tanninhaltig, ist er vollmundig und gehaltvoll, mit typischen Charakteristika getrockneter Trauben.

Was passt zu diesem Wein Salento Rosso Cantina Due Palme '1943' 2021

Der Salento Rosso „1943“ von Cantina Due Palme passt gut zu Wild, Eintöpfen, geschmortem Fleisch und reifem Käse.

Enthält Sulfite.

Beschreibung

Der Salento Rosso „1943“ der Cantina Due Palme wird aus historischen, 1968 angelegten, im Buschenbauverfahren erzogenen Weinbergen in der Umgebung von Cellino San Marco, im Bezirk La Mea, hergestellt, die von Präsident Angelo Maci persönlich gepflegt werden. Die sorgfältig ausgewählten Primitivo- und Aglianico-Trauben werden von Hand in Kisten geerntet. Einige von ihnen werden im Trockenraum getrocknet, wo ständige Belüftung Feuchtigkeitsstau verhindert; die hohe Saftkonzentration in den Trauben verbessert so Körper und Struktur. Dieser außergewöhnliche Wein, alle in Flaschen abgefüllt, reift neun Monate in neuen Barriques und wird vor der Markteinführung noch einmal in der Flasche gereift.