Salento Rosso Cantina Due Palme '1943' 2021

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Cantina Due Palme

Salento Rosso Cantina Due Palme '1943' 2021

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Salento Rosso Cantina Due Palme '1943' 2021

Cantina Due Palme
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Der Salento Rosso „1943“ der Cantina Due Palme wird vor der Weinbereitung getrocknet. Er reift neun Monate in neuen Barriques und wird anschließend in der Flasche verfeinert, bevor er auf den Markt kommt.

Tipo di vino
Art von Wein Red
Spezifikationen Salento IGT
Körper Würzig
REGION PUGLIA
Il Vino in sintesi

In summe

Traubensorten: Primitivo 50%, Aglianico 50%
Hölzerne Passage: Entlang
Alcohol Degree: 15%
Land: ITALIEN
Produktionsbereich: SALENTO
Jahr: 2021
Format: Flasche 75 cl
Premi e riconoscimenti del vino

Auszeichnungen und Anerkennungen

Rate Webdivino: Vini premiati Webdivino > 9090/100
Auszeichnungen:
Come gustare il vino

Wie man es genießt

Wann man ihn trinken sollte: 5-10 Jahre
Serviertemperatur18-20 °C
Empfohlenes Glas: Ballon reifen / strukturierte rot) Ballon (rossi maturi / strutturati)

Visuelle Verkostung

Wein mit intensiver roter Farbe mit violetten Reflexen.

Geruchstest

Anklänge von geröstetem Kaffee und Noten von reifen Kirschen und Pflaumen, kombiniert mit würzigen Vanillenoten vom Holz.

Geschmacksprobe

Am Gaumen harmonisch ausgewogen und samtig, zart tanninhaltig, ist er vollmundig und gehaltvoll, mit typischen Charakteristika getrockneter Trauben.

Was passt zu diesem Wein Salento Rosso Cantina Due Palme '1943' 2021

Der Salento Rosso „1943“ von Cantina Due Palme passt gut zu Wild, Eintöpfen, geschmortem Fleisch und reifem Käse.

Enthält Sulfite.

Der Salento Rosso „1943“ der Cantina Due Palme wird aus historischen, 1968 angelegten, im Buschenbauverfahren erzogenen Weinbergen in der Umgebung von Cellino San Marco, im Bezirk La Mea, hergestellt, die von Präsident Angelo Maci persönlich gepflegt werden. Die sorgfältig ausgewählten Primitivo- und Aglianico-Trauben werden von Hand in Kisten geerntet. Einige von ihnen werden im Trockenraum getrocknet, wo ständige Belüftung Feuchtigkeitsstau verhindert; die hohe Saftkonzentration in den Trauben verbessert so Körper und Struktur. Dieser außergewöhnliche Wein, alle in Flaschen abgefüllt, reift neun Monate in neuen Barriques und wird vor der Markteinführung noch einmal in der Flasche gereift.

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